O delicatesă – cum se prepară slănina în saramură, cu proprietăți curative?

Slanina are proprietati curative, intareste sistemul imunitar, regleaza contractiile muschiului inimii, trateaza durerile de articulatii si favorizeaza scaderea colesterolului.

Slanina se prepara in saramura fierbinte, de aceea o puteti savura dupa 3 zile. Adaugati condimentele preferate pentru a obtine un gust intens si delicios.

Loading...

Ingrediente

500 g de slanina proaspata

1,5 litri de apa

200 g de sare

3 frunze de dafin

13 boabe de piper negru

3 catei de usturoi

5 g de piper rosu macinat

Mod de preparare

Puneti apa la foc, aduceti-o la fierbere, presarati sarea, boabele de piper negru si frunzele de dafin.

Fierbeti amestecul timp de 3 minute.

Puneti slanina intr-un vas mare sau caserola, turnati deasupra saramura fierbinte, acoperiti slanina cu o farfurie si puneti deasupra o greutate (o sticla cu apa).

Saramura trebuie sa acopere slanina complet. Lasati slanina sa stea in saramura timp de 3 zile la temperatura camerei.

Dupa 3 zile scoateti slanina din saramura si frecati-o cu usturoi maruntit.

Loading...