Aveți nevoie de următoarele ingrediente…
300 grame iaurt
300 grame făină
300 grame zahăr
3 ouă
3 linguri ulei
100 grame stafide
50 grame coajă de lămâie confiată
un pliculeț praf copt
Cum se prepară prăjitura cu stafide?
Se bat ouăle cu zahărul până se topește zahărul. Adăugăm iaurtul și amestecăm bine. Punem apoi uleiul, făina și praful de copt și amestecăm până se omogenizează.
Adăugăm stafidele și coaja de lămâie (dacă nu aveți coajă confiată, puteți înlocui cu răzătura de lămâie).Tapetăm forma (diametru 24 cm) cu hârtie de copt și turnăm aluatul.
Dăm la cuptor la foc mic până se rumenește deasupra. Lăsăm să se răcească bine, apoi scoatem din tavă și porționăm. Rezultatul: o prăjitură cremoasă, cu gust fin de iaurt și lămâie, îmbogățită de savoarea stafidelor.
