Prajitura vis de cocos – Gustul si aspectul sunt de vis. Crema fina cu blatul de cocos sunt combinatia castigatoare

Daca iti plac prajiturile cu cocos, reteta aceasta este perfecta pentru tine.

Prajitura vis de cocos

Loading...

Ingrediente

Blat:

6 albusuri

250 g zahar

50 g nuca de cocos

100 g faina

1/2 lingurita praf de copt

200 ml lapte

Crema:

6 galbenusuri

2 plicuri budinca de vanilie

4 linguri faina

10-12 linguri zahar

1 l lapte

250 g unt sau margarina

200 ml smantana lichida pentru frisca

In plus:

50 g nuca de cocos

alune de coapte (optional)

Mod de preparare prajitura vis de cocos – reteta simpla:

Mixeaza spuma albusurile.

Incorporeaza zaharul si continua sa mixezi pana cand vei obtine o bezea tare.

Adauga faina, nuca de cocos si praful de copt.

Pune compozitia intr-o tava cu dimensiunea de 20 x 32 cm tapetata cu hartie de copt.

Blatul se coace la cuptorul preincazit la 190° C timp de aproximativ 15 minute.

Lasa blatul copt sa se raceasca, apoi insiropeaza-l cu 200 ml lapte fiert.

Pentru crema, mixeaza galbenusurile cu budinca de vanilie, faina, zaharul si aproximativ 200 ml lapte.

Pune restul de lapte intr-o craticioara, la fiert.

Cand laptele ajunge la punctul de fierbere, toarna compozitia cu galbenusuri.

Amesteca si fierbe pana cand crema se ingroasa, apoi indeparteaza de pe foc.

Intr-un vas, mixeaza smantana lichida.

Incorporeaza treptat untul si crema de vanilie.

Distribuie uniform cremapeste blatul insiropat.

Decoreaza prajitura cu nuca de cocos si optional alune prajite.

Lasa la frigider pentru 2-3 ore inainte de a o portiona si servi.

Loading...