Timp de preparare: 105 minute
Cantitate obținută: 6 porții, 508 kcal/porție
Aceasta rețetă este una dintre preferatele mele, deoarece cărnița fragedă e devorată cu mare plăcere de copilașii mei. Cel mai bine e să o serviți cu smântână sau muștar.
Ingrediente
6 pulpe
500 g aluat foietaj
500 ml lapte
Un sfert de linguriță de suc de lămâie
Sare
Piper negru măcinat
Usturoi uscat
Cum se prepară?
Spălați gambele și lăsați-le la frigider într-un vas cu lapte împreună cu câteva picături de suc de lămâie. După o oră lăsați-le să fiarbă în același vas câteva minute.
Aranjați-le pe o tavă și adăugați condimente după bunul plac. Eu aleg de obicei sare, piper negru măcinat și usturoi uscat. La fel de bine se potrivesc cimbru, paprica, coriandru și curcuma. Întindeți aluatul de foietaj în triunghi și tăiați-l în 6 felii. Rotiți fiecare fâșie de aluat în jurul unei pulpe. Acoperiți tava cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei.
Coaceți carnea la 180 de grade timp de 30 de minute. Dacă nu s-au copt în interior le puteți acoperi cu folie de aluminiu pentru a nu se arde la suprafață. Pentru o culoare mai intensă le puteți unge cu gălbenuș de ou.
